الرئيسية
المقادير:
4 إلى 5 حبات بندورة طازجة
قرن فلفل أخضر
معلقة فلفل أحمر
بودرة فلفل أسود
ملح
معلقة كبيرة أو معلقتين زيت زيتون
الطريقة:
طريقة عمل البندورة الحارة للشيف منال العالم: نقطع البندورة ثم نضعها في المقلاة لمدة نصف دقيقة على النار ثم نضيف بعدها زيت الزيتون ونضيف الفلفل الأخضر المقطع والملح ونحرك خليط الحارة على نار هادئة.بعد خمس دقائق نضيف معلقة فلفل أحمر الى البندورة ونستمر بالتحريك. بعد أن تنضج البندورة تماماً على النار سوف يبقى لدينا ما يشبه الصلصة في المقلاة حيث ستصبح البندورة الحارة متماسكة نقوم بإطفاء الغاز ثم نرش الفلفل الأسود فوق البندورة الحارة في الصحن. والف صحة.
